Abbildung vom Logo des Projekts 'Auf eigenen Füßen stehen - Koch- und Haushalttipps für Menschen mit Behinderung' und gleichzeitig Titelbild der Kochrezepte-CD

 

Küchenregeln

Bakterien und Keime haben keine Chance, wenn man in der Küche einige Grundregeln
wie z.B. "Hände richtig waschen!" beachtet.

Hygiene und der sachgerechte Umgang mit Lebensmittel sind daher notwendig.

Die wichtigsten Regeln haben wir für Sie zusammengestellt:

kleine Zeichnung von einem Kopf mit Kopftuch Lange Haare binden wir zusammen.
kleine Zeichnung von Händen, die sich unter laufendem Wasser mit Seife waschen Die Hände waschen wir vor und während des Kochens.
kleine Zeichnung von einer Kochschürze Eine Schürze schützt die Kleider und die Lebensmittel.
kleine Zeichnung von einer Schöpfkelle, mit der gerade eine Speiseprobe in einen Probierlöffel umfüllt wird Wir schmecken mit dem Probierlöffel ab.
kleine Zeichnung von einem Finger mit kleiner Schnittwunde, dem gerade ein Pflaster angelegt wird. Wunden verbinden wir sauber.
kleine Zeichnung von einem Küchenarbeitsplatz, auf dem ein Ordnungstopf und eine Abfallschüssel stehen Wir stellen einen Ordnungstopf und eine Abfallschüssel auf.